Récoltes, transformations et popote

On dirait bien que l'été a décidé de rester un peu plus longtemps.  

Les jardins continuent de nous offrir 

de savoureux fruits et de magnifiques fleurs.

Voici un bref résumé, en photos bien sûr, 

de quelques actions posées au jardin ces derniers jours.

De belles tomates rouges gorgées de vitamines,

toutes chaudes de soleil.

Y'a pas un proverbe qui dit... un panier par jour,

éloigne le médecin pour toujours?

Récolte d'hier de tomates cerises, tomates Matina et...

de tomates Coeur de boeuf!

Et que faire de toutes ces tomates ?

Des sandwiches, des salades, des tomates séchées et...

des soupes faciles qui goûtent le Ciel!

J'ai fait revenir un oignon, ajouté les tomates cerises coupées en deux, 

un peu de sel, un peu de poivre, un peu d'eau, tout simplement.

Comme je n'ai pas enlevé la pelure des petites tomates, 

j'ai passé le tout au mélangeur avant de servir.  

J'ai accompagné ce repas d'une tartinade de graines de tournesol,

mais comme la recette n'est pas encore tout à fait au point,

je vais faire quelques expériences supplémentaires 

avant de vous la partager.

J'avais prévu congeler une partie de la soupe, mais...

on l'a toute mangée.  Un orgasme pour les papilles!

Le séchoir a été vidé... et rempli de nouveau!

Les plantes soutiennent la vie et

l'intention, le soin qu'on apporte à leur culture,

à leur récolte et à leur transformation influence aussi

les bienfaits qu'elles apportent.

C'est pourquoi beaucoup de soin est apporté à chacune de ces étapes.

C'est une forme de méditation, une pratique du moment présent.

On a qu'à penser à une bonne soupe 

qu'on préparerait pour quelqu'un qui est malade.

Bien sûr, la chaleur du bouillon, les vitamines des légumes

nourriront la personne, mais l'intention et l'amour qu'on y aura

mis la réconfortera, la soutiendra.

C'est le même principe pour les plantes!

On a donc rempli tout plein de petits pots 

d'herbes et de fleurs séchées...

des plus grands aussi.

Ici, c'est au quotidien que les plantes sont utilisées;

en cuisine, en infusion, en sirop, en onguent, dans le bain... 

bref, à toutes les sauces.

J'ai également préparé des macérâts

qui composeront bientôt de précieux onguents 

pour apaiser, soulager et soigner les petits bobos.

Les macérâts sont des fleurs et des feuilles séchées que je fais macérer dans

une bonne huile d'olive bio, première pression, pressée à froid.

L'Achillée qui, entre autre, tonifie le système veineux;

La Calendula, spécialiste de la peau;

La Guimauve pour ses vertus émollientes et adoucissantes;

La Lavande parce qu'elle est antiseptique et cicatrisante;

La Camomille pour son action anti-inflammatoire et désinfectante;

La Rose pour ses propriétés équilibrantes et harmonisantes.

Bien sûr, ce n'est qu'un mini-micro résumé car

chacune d'elle a beaucoup plus de propriétés que celles énumérées.

Pourquoi des plantes séchées et non fraîches ?  

Pour deux raison:  premièrement, l'eau et l'huile ne font pas beau ménage,

deuxièmement, avec les herbes séchées, 

on peut faire des huiles plus concentrées.

Je range ensuite les petits pots à l'abri de la lumière

et je brasse tous les jours durant environ 4 à 6 semaines.

Je n'ai plus qu'à filtrer et j'obtiens alors une huile riche 

de tous les principes actifs des plantes qui me servira

à confectionner les précieux onguents.

J'ai également récolté ceci...

Joli n'est-ce pas ?  Et ça se mange !

Et c'est bon !

Je vous souhaite une très agréable journée,

mes jardins m'appellent de nouveau.

À bientôt!