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lundi 15 octobre 2012

Fermer les jardins...

Les jours frais sont arrivés, l'automne s'est bel et bien installé.  
Maintenant commence la saison des "Faucons".

"Faucon" ferme les jardins
"Faucon" rentre les pots et les décorations
"Faucon" corde le bois

On en est là.


Les récoltes sont terminées... ou presque.

Aujourd'hui, les jardins m'ont offert quelques tubercules, quelques fleurs 
et quelques herbes qui n'ont pas peur du froid.

Les topinambours, le persil, les oignons égyptiens,

la bette à carde,

les calendulas,

la ciboulette à l'ail,

les framboises jaunes,

la menthe,

l'origan,

le thym,

de quoi concocter de bons petits plats réconfortants.

jeudi 1 septembre 2011

Des fleurs et du beurre...

J'ai cueilli quatre jolies fleurs de ciboulette à l'ail

Certaines fleurs était à leur plein épanouissement
alors que d'autres étaient encore en boutons.
J'ai défait les fleurs et les boutons
et je me suis assurée que tout soit bien propre,
exempt de petites bestioles.


J'ai mélangé avec du beurre.
Et voilà un délicieux beurre à la fleur de ciboulette à l'ail
à ajouter aux pommes de terre au four  
ou sur du pain qu'on fait griller avec un peu de fromage,...


À titre d'expérience,
j'ai ajouté une petite noisette de ce beurre
à l'eau de cuisson de ce mélange de riz et de céréales. 
Un orgasme pour les papilles!


Allez!  À la cueillette maintenant!  


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